越前福井 地魚もてなし【越前がに・とらふぐ・海の幸】

★当店は実は・・・

非常に変わっているかも？

　申し訳ございません！！

　定番料理、決まった料理は

　ご用意していないのです！！

　　私たちは、

　お客様に食の楽しみを！！

　ワクワク感を！！

　お届けさせて頂ける事を

　生業とさせて頂いております。

私たちの仕事は

　食を通じてお客様に

「夢を与える事！！」

実は本気で、一番のライバルを

　ディズニーランドだと

　　勘違いしながら

毎日を楽しんで過ごしている店主及び

　スタッフ一同が

　お客様と共に

お時間を共有させて頂く事を

　目論んでいるという

そんなお店です。

・お任せ料理

お客様から

この予算ではどんな料理が出るのか？

具体的に何か出るのか？

というお問い合わせを頂く事が多く御座います。

当店は毎日朝の水揚げ、昼過ぎの水揚げ（1日２回の水揚げ）が有る、恵まれた環境、地域としての越前町で営業いたしております。

その魅力をお客様に最大限還元

させて頂く事を本来の仕事だと考えております。

お料理のご内容はご予約頂いたお客様の為だけに、ご予算内で料理人荒矢純一自分自身が本当に食べたい物を、近々の漁まで待ち続けた後、吟味して、献立を立てご用意させて頂いております。

魚介類において

その日によって毎日違う物が水揚げされる為、基本的には毎日違う献立にてご用意させて頂いております。

当店からは他店には無い、料理人荒矢純一ならではの想像力豊かな献立にてお客様にワクワクとご満足をご用意させて頂きます。

僕を信じて、

お楽しみ頂けると幸いです。

価格以上にご満足頂け無かった場合は誠意を持ってご対応させて頂きますので、遠慮なく御申出下さい。

※店主荒矢純一からの宣誓

料理は科学！！

私料理人荒矢純一は、

自分の仕事に対して限りなく拘りを持って

業務に当たらせて頂いておりますが、

それをお客様に押し付ける事は

一切致しません。

その点はご安心頂けると幸いです。